O curso é gratuito e ocorre de 29 a 31 de maio
O Sindicato Rural de Antônio Prado, Campestre da Serra e Ipê promove curso de Manejo da Ordenha e Qualidade do Leite de 29 a 31 de maio das 8h30min, com intervalo ao meio-dia seguindo até às 17h.
A capacitação é gratuita e ocorre no salão da Comunidade de Trajano, Nova Roma do Sul e para participar é necessário possui a partir de 18 anos. Ao final do curso os participantes receberão certificado de 24h.
Confira abaixo o Conteúdo Programático:
– O processo de manejo da ordenhadeira;
– Glândula mamária: tecido conjuntivo e secretor; estímulo de produção;
– Ordenhador, ambiente de ordenha, locais de ordenha – Utensílios e equipamentos de ordenha;
– Tipos de ordenha: manual, mecânica balde ao pé, mecânica canalizada;
– Componentes de uma ordenhadeira: unidades de vácuo e unidades de ordenha;
– Rotinas das ordenhas manual e mecânica: técnicas para uma ordenha higiênica;
– Avaliação e controle dos animais e equipamentos;
– Testes e controles da ordenha e do leite;
– Rotinas de lavagem e desinfecção dos utensílios, equipamentos de ordenha e equipamentos de resfriamento do leite;
– Tipos e produtos para lavagem e desinfecção;
– Qualidade do leite;
– Composição do leite de qualidade, fatores que afetam a composição do leite;
– Características organolépticas, propriedades físico-químicas e microbiológicas do leite de qualidade;
– Características microbiológicas do leite, contaminação por micro-organismos, mamites;
– Fatores que afetam a qualidade do leite, contaminantes, antibióticos e adulterantes;
– Conservação do leite de qualidade, resfriamento e transporte;
– Testes de mamite, contagem de células somáticas e testes bacteriológicos;
– Condições de higiene e desinfecção de animais e equipamentos;
– Formas para melhorar a qualidade do leite.
Inscrições podem ser feitas pelo telefone: (54) 9. 9996-8759.
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