Graduação é realizada em parceria com o Centro Empresarial
A Universidade de Caxias do Sul (UCS) e o Centro Empresarial de Flores da Cunha lançaram na última semana, a 3ª edição do curso superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. O evento ocorreu na quinta-feira (22), no auditório da entidade e reuniu autoridades, representantes do setor vitivinícola, docentes, estudantes, egressos e membros da comunidade. As inscrições para a nova turma já estão abertas, com início das aulas previsto para fevereiro.
Durante o lançamento, a coordenadora do curso, Bruna Dachery, apresentou a estrutura da graduação, destacando a matriz curricular, a integração entre teoria e prática e a formação técnica alinhada às demandas do setor vitivinícola. Acadêmicos e egressos também compartilharam experiências, ressaltando a qualidade do ensino, a aplicação prática dos conteúdos e o impacto direto da formação no desenvolvimento profissional.
Para o presidente do Centro Empresarial de Flores da Cunha, Elias Biondo, a consolidação do curso representa um avanço estratégico. “Este curso é fruto de uma construção coletiva e de uma visão de futuro. Investir em formação qualificada é fortalecer toda a cadeia produtiva da uva e do vinho e preparar a região para os desafios do mercado”, afirmou.
O reitor da UCS, Gelson Leonardo Rech, destacou a relevância acadêmica e territorial da iniciativa. “Trata-se de um curso com excelência reconhecida nacionalmente, inserido em um território de referência. A UCS cumpre seu papel ao conectar conhecimento, pesquisa e prática às demandas reais do setor vitivinícola”, disse.
Já o prefeito de Flores da Cunha, César Ulian, ressaltou o impacto da formação no desenvolvimento local. “Flores da Cunha é a maior produtora de vinhos do Brasil em volume, e iniciativas como esta reforçam nosso protagonismo. Qualificar pessoas é garantir competitividade, sucessão familiar e desenvolvimento sustentável”, pontuou.
Sobre a graduação
Criado em 2023 a partir do diálogo entre a UCS e o Centro Empresarial de Flores da Cunha, o curso de Tecnologia em Viticultura e Enologia surgiu com o objetivo de alinhar o ensino superior às vocações econômicas da região, conectando tradição e inovação. Com nota máxima (5) no MEC, a graduação já formou a primeira turma, com 13 alunos, e atualmente conta com 21 acadêmicos na segunda edição. As atividades são realizadas na Escola de Gastronomia da UCS, em Flores da Cunha, e no Campus-Sede da universidade, promovendo a integração entre ambientes acadêmicos e profissionais.
