Festiqueijo celebra 50 anos de história e aposta em experiências além do salão principal, com degustações guiadas, atrações musicais e feira de produtores
Quem visitar o FestiQueijo neste ano vai encontrar uma programação que vai além do salão de degustação. Na edição em que celebra 50 anos de história, o mais tradicional festival gastronômico da região amplia sua estrutura, ocupa novos espaços de Carlos Barbosa e aposta em atrações que buscam aproximar o público da cultura do queijo e da produção regional.
Realizado entre 26 de junho e 26 de julho, o FestiQueijo 2026 tem como tema “da origem à festa”, conceito que pretende valorizar toda a cadeia produtiva ligada ao queijo, desde a produção nas propriedades rurais até o consumo e a celebração em torno da mesa. A proposta também orienta as principais novidades desta 34ª edição.
Pela primeira vez, a programação se estende para além do Centro Cultural Mãe de Deus, tradicional sede do evento. Na Rua Coberta deve ser instalada a Piazza FestiQueijo, enquanto o pavilhão da Tramontina recebe o Mercatto FestiQueijo. Os dois espaços tem acesso gratuito e funcionam paralelamente às sessões do festival.
A Piazza foi planejada como uma área de convivência inspirada nas festas comunitárias que marcaram a trajetória do evento ao longo das últimas décadas. O local reúne cinco operações gastronômicas com pratos típicos e preparações que têm o queijo como protagonista, além de mesas compartilhadas para incentivar a interação entre os visitantes. O espaço também conta com programação musical e operação própria de bebidas, incluindo vinhos, espumantes e outras opções.
Uma das principais atrações da edição é a estreia das degustações guiadas de queijos. Em sessões com horário marcado e ingressos específicos, os participantes podem conhecer diferentes variedades produzidas na região, além de receber informações sobre características, processos de fabricação e tradições ligadas à atividade queijeira da Serra Gaúcha.
Já o Mercatto FestiQueijo reúne mais de 25 expositores de segmentos como artesanato, decoração, moda, bem-estar, produtos regionais, presentes, livraria e doces. A proposta é criar uma vitrine para empreendedores locais e fortalecer a ligação entre produtores e consumidores durante o período do festival.
As mudanças acompanham um momento simbólico para o evento. A história do FestiQueijo remonta às comemorações ligadas à produção leiteira em Carlos Barbosa, iniciadas há cinco décadas. Ao longo dos anos, a celebração passou por diferentes formatos até se consolidar como uma das principais atrações gastronômicas e turísticas do Rio Grande do Sul.
Os ingressos para o FestiQueijo já estão à venda. Os valores variam entre R$ 170 a R$ 390, conforme o dia, turno e setor escolhidos. O acesso ao salão principal inclui consumo liberado de comidas e bebidas, característica que se tornou uma das marcas do evento. Nas sextas-feiras e sábados, a programação ocorre em dois turnos; aos domingos, há sessão única.
