Consevitis-RS revisa estimativa com avanço da colheita e aponta crescimento acima do previsto para a vindima
A safra de uva 2025/2026 no Rio Grande do Sul deve superar as projeções iniciais do setor vitivinícola e alcançar até 900 milhões de quilos. A revisão foi feita pelo Consevitis-RS com base no avanço da colheita e em dados observados no campo, que indicam desempenho acima do esperado em relação ao ciclo anterior.
A estimativa divulgada em novembro de 2025 apontava crescimento entre 5% e 10%, com produção em torno de 800 milhões de quilos de uva destinada à indústria. No entanto, conforme o presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebellatto, o volume colhido até agora sinaliza números maiores.
“A colheita está mostrando um volume superior. Hoje trabalhamos com um crescimento próximo de 15%, chegando a cerca de 850 milhões de quilos de uva indústria. Somando a uva destinada ao consumo in natura e ao vinho artesanal, podemos atingir aproximadamente 900 milhões de quilos. Considerando produções que não entram nas estatísticas oficiais, esse total pode ser ainda maior”, afirma.
Além do volume, o setor acompanha a qualidade da fruta ao longo da colheita. As primeiras variedades precoces apresentaram oscilações, influenciadas pelas condições climáticas, mas o cenário vem evoluindo positivamente nas últimas semanas.
“As uvas colhidas a partir de meados de janeiro já mostraram melhora. Hoje a qualidade é considerada mediana, com tendência de evolução conforme aumenta a insolação e avança a maturação. Para fevereiro, a expectativa é de qualidade superior à registrada até agora”, avalia Rebellatto.
A vindima também começou mais tarde do que no ano passado, com atraso estimado entre 15 e 20 dias. Segundo o presidente do Consevitis-RS, a diferença não preocupa o setor. “Cada safra tem suas particularidades, determinadas pelas condições climáticas. Historicamente, o maior volume da colheita ocorre entre fevereiro e março”, explica.
Com a colheita ainda em andamento, o instituto ressalta que os números podem passar por novos ajustes, mas mantém o otimismo quanto à absorção da produção e à transformação da uva em vinhos, espumantes, sucos e outros derivados, fortalecendo a cadeia vitivinícola gaúcha.
Safra da uva 2025/2026 no RS
– Produção total estimada: até 900 milhões de quilos
– Crescimento: cerca de 15% em relação à safra anterior
– Uva indústria: aproximadamente 850 milhões de quilos
– Uva in natura e vinho artesanal: cerca de 50 milhões de quilos
– Qualidade: mediana no momento, com tendência de melhora
