A capacitação será gratuita e ocorrerá nos dias 24 e 25 de agosto
Um curso gratuito de tortas e docinhos caseiros será realizado pelo Sindicato Rural de Ipê, Antônio Prado e Campestre da Serra, na cozinha do CRAS do município, localizado na Rua Frei Casimiro Zaffonato, 509, Centro nos dias 24 e 25 de agosto. O curso será ministrado por uma professora do Senar.
A capacitação terá início às 8h30min até às 17h com intervalo ao meio-dia e abordará os seguintes temas:
– Higiene e saúde na manipulação de alimentos;
– Segurança e saúde no trabalho;
– Cuidados com o meio ambiente;
– Preparação dos ingredientes;
– Preparação da massa básica de bolo e pão de ló para tortas;
– Preparação dos recheios para as tortas;
– Preparação das coberturas para as tortas;
– Preparação das decorações para as tortas;
– Desenvolvimento das receitas de tortas: Torta Marta Rocha, Torta de Morangos e Chocolate, Torta de Nozes, Torta de Ganache, Torta de Sorvete e Torta de Frutas;
– Preparação da massa básica para docinhos – Preparação dos recheios e das coberturas para os docinhos;
– Desenvolvimento das receitas de docinhos: Beijinho, Brigadeiro, Branquinho, Docinho de Nozes, Docinho Olho de Sogra, Brigadeiros de Copinho, Beijinho de Copinho, Docinhos Glaçados e Docinhos Caramelados;
– Embalagem e armazenamento das tortas e dos docinhos.
Os participantes receberão certificado de participação. Mais informações e inscrição, entre em contato 54 99996-8759.
