{"id":82361,"date":"2022-06-28T09:42:19","date_gmt":"2022-06-28T12:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/?p=82361"},"modified":"2022-06-28T09:42:21","modified_gmt":"2022-06-28T12:42:21","slug":"curso-de-boas-praticas-em-manipulacao-de-alimentos-de-caxias-do-sul-e-concluido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/curso-de-boas-praticas-em-manipulacao-de-alimentos-de-caxias-do-sul-e-concluido\/","title":{"rendered":"Curso de Boas Pr\u00e1ticas em Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos de Caxias do Sul \u00e9 conclu\u00eddo"},"content":{"rendered":"\n

Iniciativa da Secretaria da Agricultura reuniu participantes de 27 entidades atendidas pelo Banco de Alimentos<\/h4>\n\n\n\n

A Diretoria de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional da Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Caxias do Sul (Smapa) concluiu nesta quinta-feira (23) o curso de Boas Pr\u00e1ticas em Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos. O encerramento foi marcado por um encontro dos participantes com a equipe da pasta, seguido da entrega dos certificados de conclus\u00e3o, no espa\u00e7o do Banco de Alimentos. Al\u00e9m dos profissionais envolvidos, participaram o diretor do Banco de Alimentos, Edson da Rosa, e a diretora t\u00e9cnica Cristina Fabian Gregoletto.<\/p>\n\n\n\n

O curso foi promovido em parceria com a Universidade Estadual do Rio Grande do Sul e contou com quatro turmas. Participaram 37 profissionais, entre cozinheiras, auxiliares de cozinha e manipuladores de g\u00eaneros aliment\u00edcios, com atua\u00e7\u00e3o em 27 entidades atendidas pelo Banco de Alimentos.<\/p>\n\n\n\n

O curso foi realizado na C\u00e2mara de Vereadores para facilitar o acesso dos participantes. Foram abordados temas como doen\u00e7as veiculadas por alimentos, micro e macronutrientes, cuidados com os alimentos, boas pr\u00e1ticas na manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, manual de boas pr\u00e1ticas, p\u00f3s-colheita de frutas e hortali\u00e7as, higieniza\u00e7\u00e3o, higiene pessoal e demais controles na manipula\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

A capacita\u00e7\u00e3o em Boas Pr\u00e1ticas para manipuladores de alimentos \u00e9 uma exig\u00eancia da resolu\u00e7\u00e3o 216 do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, de 15 de setembro de 2004. \u201cCapacitar as pessoas que manipulam os alimentos \u00e9 essencial para garantir que o processo seja seguro e para que todos saibam dos cuidados de higiene necess\u00e1rios neste tipo de atividade\u201d, explica a nutricionista da Smapa, Kelly Estarla dos Passos Andreis. Em julho, ser\u00e1 realizado curso profissionalizante para forma\u00e7\u00e3o de gar\u00e7ons, para pr\u00e9-inscritos que participam de processo seletivo na semana que vem.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Claiton de Vargas Daros<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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