A Diretoria de Seguran\u00e7a Alimentar da Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Caxias do Sul, criou o projeto batizado inicialmente de \u201cDia do P\u00e3o\u201d. Uma vez por semana, a Cozinha Experimental do Banco de Alimentos ser\u00e1 aberta \u00e0s entidades cadastradas para produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es. Antes, todos passar\u00e3o pela capacita\u00e7\u00e3o para o trabalho. A iniciativa j\u00e1 ser\u00e1 colocada em pr\u00e1tica na programa\u00e7\u00e3o do m\u00eas de junho.<\/p>\n\n\n\n
A ideia surgiu da equipe t\u00e9cnica, preocupada com a queda nas doa\u00e7\u00f5es de alimentos e com as dificuldades das entidades em manter o atendimento \u00e0s comunidades. \u201cVamos come\u00e7ar capacitando quatro institui\u00e7\u00f5es a cada m\u00eas para a produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es. Depois, uma vez por semana, os equipamentos da cozinha ser\u00e3o disponibilizados \u00e0 entidade, que poder\u00e1 produzir os p\u00e3es para consumo pr\u00f3prio\u201d, explica a diretora t\u00e9cnica de Seguran\u00e7a Alimentar, Cristina Fabian Gregoletto.<\/p>\n\n\n\n
Ela lembra que a iniciativa s\u00f3 est\u00e1 sendo poss\u00edvel gra\u00e7as aos parceiros do Banco de Alimentos. Os equipamentos da Cozinha Experimental foram doados pelo Instituto Elisabetha Randon e pela empresa G Paniz, enquanto o Sindig\u00eaneros auxilia regularmente com insumos. A Orqu\u00eddea Alimentos fornecer\u00e1 a farinha de trigo, tanto para a capacita\u00e7\u00e3o das equipes das entidades, como para o \u201cDia do P\u00e3o\u201d. A Roseflor Alimentos tamb\u00e9m \u00e9 parceira do Banco e dos programas de seguran\u00e7a alimentar, entre outras empresas e entidades. A programa\u00e7\u00e3o da Cozinha Experimental para junho ainda contempla oficinas e cursos.<\/p>\n\n\n\n
Atividades programadas para junho Iniciativa integra programa\u00e7\u00e3o da Cozinha Experimental para junho A Diretoria de Seguran\u00e7a Alimentar da Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Caxias do Sul, criou o projeto batizado inicialmente de…<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":80056,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[83],"tags":[5863,148,11228,11735,992,283],"powerkit_post_featured":[],"class_list":{"0":"post-80055","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-serra-gaucha","8":"tag-banco-de-alimentos","9":"tag-caxias-do-sul","10":"tag-cozinha-experimental","11":"tag-dia-do-pao","12":"tag-serra","13":"tag-serra-gaucha"},"modified_by":"Filipe Brogliatto","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80055"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80055\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80055"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=80055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>07 (tarde) – Oficina para a Capacita\u00e7\u00e3o de Produ\u00e7\u00e3o de P\u00e3es
09 (manh\u00e3) – \u201cMasterchefinho\u201d ENCA
13 (tarde) – \u201cMasterchefinho\u201d Filhas da Caridade
15 (dia todo) – Produ\u00e7\u00e3o de doces e molhos de caqui
21 (dia todo) – Produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es
27 (tarde) – Oficina com as cozinheiras das entidades
29 (tarde) – Oficina de Aproveitamento Integral de Alimentos com a volunt\u00e1ria K\u00e1dima – Entidade EVRED
30 (dia todo) – Dia do P\u00e3o
1\u00ba, 3, 8, 10, 14 e 15 – Curso de Boas Pr\u00e1ticas em Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos na C\u00e2mara de Vereadores
27 (manh\u00e3) – Previs\u00e3o de in\u00edcio do curso de forma\u00e7\u00e3o de gar\u00e7ons<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"