{"id":66839,"date":"2021-12-10T16:00:29","date_gmt":"2021-12-10T19:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/?p=66839"},"modified":"2021-12-10T16:00:31","modified_gmt":"2021-12-10T19:00:31","slug":"giovanni-costa-e-o-vencedor-do-concurso-gold-chef-brasil-2021-em-flores-da-cunha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/giovanni-costa-e-o-vencedor-do-concurso-gold-chef-brasil-2021-em-flores-da-cunha\/","title":{"rendered":"Giovanni Costa \u00e9 o vencedor do concurso Gold Chef Brasil 2021 em Flores da Cunha"},"content":{"rendered":"\n

Polvo com beterraba e risoto de mascarpone rendeu nota 8,90 ao paulista<\/h4>\n\n\n\n

O advogado paulista Giovanni Nunho Giandoni Costa (24) obteve a nota mais alta pela execu\u00e7\u00e3o do seu prato: Polvo com Beterraba e Risoto de Mascarpone e venceu o concurso Gold Chef Brasil 2021.<\/p>\n\n\n\n

\u201cExistem diversas receitas que trazem o uso do polvo, do risoto e da beterraba. Acredito que
minha releitura deste prato destaque, de forma n\u00e3o convencional, as
caracter\u00edsticas de cada um desses ingredientes, trazendo inova\u00e7\u00e3o e respeito
ao prato original\u201d, disse ele na ficha de inscri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O resultado, 70% da nota, foi atribu\u00edda pelo grupo de 20 jurados e os
outros 30% restantes ficaram a cargo dos chefs avaliadores do concurso.
Juntando as avalia\u00e7\u00f5es, Giovanni obteve a nota 8,90 e se tornou o mais novo
Chef do Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Ele ganhar\u00e1 uma bolsa de estudos para realiza\u00e7\u00e3o do curso
de Chef Executivo Internacional UCS\/ICIF na Escola de Gastronomia UCS em
Flores da Cunha\/RS, em 2022, al\u00e9m de um kit Chef Century Tramontina (20
pe\u00e7as) com utens\u00edlios para cozinha, um kit especial de produtos do Centro
Empresarial de Flores da Cunha e o trof\u00e9u de campe\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A terceira edi\u00e7\u00e3o do concurso, realizada pelo Centro Empresarial de
Flores da Cunha, Escola de Gastronomia da UCS e Dica de Chef,
buscou chefs amadores que tiveram seus talentos despertados pelo tempo em
que tiveram que ficar em casa cozinhando, devido \u00e0 pandemia.<\/p>\n\n\n\n

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