{"id":57011,"date":"2021-07-10T17:02:01","date_gmt":"2021-07-10T20:02:01","guid":{"rendered":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/?p=57011"},"modified":"2021-07-10T17:02:04","modified_gmt":"2021-07-10T20:02:04","slug":"pizzaiolo-por-amor-32-anos-produzindo-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/pizzaiolo-por-amor-32-anos-produzindo-pizza\/","title":{"rendered":"Pizzaiolo por amor: 32 anos produzindo pizza"},"content":{"rendered":"\n

Neste s\u00e1bado (10), Dia Mundial da Pizza, Cristian Sgarioni relembra como come\u00e7ou a produzir o prato t\u00edpico italiano<\/h4>\n\n\n\n

H\u00e1 32 anos atr\u00e1s, Cristian Sgarioni preparava a sua primeira pizza. Foi a partir de uma visita \u00e0 pizzaria dos primos que ele p\u00f4de acompanhar o processo pela primeira vez.  \u201cFoi paix\u00e3o \u00e0 primeira vista\u201d, relembra. Neste s\u00e1bado (10), data em que \u00e9 comemorado o Dia Mundial da Pizza, o administrador do Pitt Pizza relembra um pouco de sua trajet\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n

Ainda crian\u00e7a, com 11 anos, ele foi visitar a tia e os primos na cidade de Santa Cruz do Sul (RS). Eles eram propriet\u00e1rios de pizzaria e foi por l\u00e1 que Sgarioni aprendeu aquele que \u00e9 seu of\u00edcio at\u00e9 os dias de hoje. \u201cVendo os outros montarem pizza eu quis aprender, ningu\u00e9m me obrigou, eu simplesmente quis\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n

Depois de alguns anos ajudando na pizzaria da fam\u00edlia, voltou a morar na cidade natal, Flores da Cunha (RS). Sempre atuando como pizzaiolo, trabalhou em restaurantes como Casa Nostra e Banana Pink at\u00e9 que, em 2007, ao lado da esposa, come\u00e7ou a montar a sua pr\u00f3pria empresa.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEu penso assim, se tu n\u00e3o faz o que tu ama, ent\u00e3o nem trabalha ou procura outra coisa\u201d, \u00e9 a defini\u00e7\u00e3o de Cristian Sgarioni para o que o motiva todos os dias. De segunda a segunda, sem folga no per\u00edodo da noite, o empres\u00e1rio se orgulha de trabalhar com o que gosta. \u201cPra mim ter que vir \u00e0 tarde preparar a massa \u00e9 como um spa, todo dia que passa eu me apaixono mais por pizza\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Desde abril de 2021, que foi um per\u00edodo cr\u00edtico no n\u00edvel de cont\u00e1gios por coronav\u00edrus, com a ado\u00e7\u00e3o da Bandeira Vermelha no modelo de distanciamento controlado do Estado, Sgarioni resolveu fechar seu espa\u00e7o f\u00edsico e atender somente por tele-entrega. Na sua defini\u00e7\u00e3o, os clientes que conhecem o trabalho realizado pela equipe, que chega a ter 10 funcion\u00e1rios aos fins de semana, n\u00e3o v\u00e3o deixar de apreciar uma boa pizza.<\/p>\n\n\n\n