{"id":52948,"date":"2021-05-07T09:56:43","date_gmt":"2021-05-07T12:56:43","guid":{"rendered":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/?p=52948"},"modified":"2021-05-07T09:56:50","modified_gmt":"2021-05-07T12:56:50","slug":"fazenda-da-serra-e-de-gente-que-faz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/fazenda-da-serra-e-de-gente-que-faz\/","title":{"rendered":"Fazenda da Serra \u00e9 de Gente que Faz"},"content":{"rendered":"\n

A Fazenda da Serra, \u00e9 hoje a \u00fanica da regi\u00e3o com a certifica\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o livre de tuberculose e brucelose<\/h4>\n\n\n\n

Integrada a Santo Ant\u00f4nio da Patrulha, com o nome de Freguesia de Nossa Senhora da Oliveira da Vacaria, em 1850, a vila foi elevada \u00e0 categoria de cidade e ganhou o nome de Vacaria.<\/p>\n\n\n\n

Com uma hist\u00f3ria iniciada nesse mesmo per\u00edodo, nos idos de 1850, a fam\u00edlia Paim, atrav\u00e9s de Ant\u00f4nio Paim de Andrade (Cunda Paim), come\u00e7ava a funda\u00e7\u00e3o da Fazenda da Serra. Inicialmente Cunda Paim, instaurou a pecu\u00e1ria de corte, contando com m\u00e3o de obra familiar de 15 filhos, que ajudavam na atividade, desde a produ\u00e7\u00e3o de queijos, pomares, feitio de cercas e apoio na estrutura familiar, onde os filhos mais velhos, ajudavam na educa\u00e7\u00e3o e cria\u00e7\u00e3o dos mais novos. Passados aproximadamente 170 anos a tradi\u00e7\u00e3o na administra\u00e7\u00e3o da propriedade est\u00e1 na 4\u00aa gera\u00e7\u00e3o, encaminhando-se para a 5\u00aa, sempre na mesma fam\u00edlia. Virg\u00edlia Paim Caon, filha mais velha de Cunda Paim casou com Ricardo Borges Caon, havendo assim, o desmembramento das terras lim\u00edtrofes a \u00e1rea de col\u00f4nia, pr\u00f3ximo \u00e0 Vila Damiani e Capela Pomp\u00e9ia.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Cassiano De Zorzi Caon, atual administrador da Fazenda Da Serra, a partir do casamento de Ricardo Borges Caon e Virg\u00edlia Paim Caon, as terras passaram a ser exploradas e administradas pelo casal, onde eram feitas domas de cavalos vindos da fronteira e comercializados nas regi\u00f5es pr\u00f3ximas. A pecu\u00e1ria de corte e a explora\u00e7\u00e3o da atividade leiteira para a produ\u00e7\u00e3o de queijos, bem como a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de frutas de excelente qualidade como figos, laranja e p\u00eassegos, eram conduzidas por Virg\u00edlia Paim Caon, av\u00f3 de Cassiano. O casal teve dois filhos, Ant\u00f4nio Dermeval Paim Caon e Laura Helena Paim Caon, que moravam na fazenda e estudavam na localidade de S\u00e3o Luiz, conhecida hoje como munic\u00edpio de Ip\u00ea.<\/p>\n\n\n\n

Entra-se ent\u00e3o na 3\u00aa gera\u00e7\u00e3o, quando Ant\u00f4nio Dermeval Paim Caon recebe parte da heran\u00e7a de Virg\u00edlia e Ricardo e passa a administrar a Fazenda da Serra, explorando a produ\u00e7\u00e3o de ovinos, gado de corte e leite e tamb\u00e9m iniciando o plantio convencional de gr\u00e3os: milho, soja e trigo e o cultivo de pastagens de inverno: aveia e azev\u00e9m, para engorda de bovinos. Ant\u00f4nio Dermeval Paim Caon constitui matrim\u00f4nio com Odete Terezinha De Zorzi Caon, o casal teve tr\u00eas filhos: Luiza Virginia De Zorzi Caon, Ana Paula De Zorzi Caon e Cassiano De Zorzi Caon.<\/p>\n\n\n\n

A 4\u00aa gera\u00e7\u00e3o come\u00e7a a se caracterizar com a entrada de Cassiano De Zorzi Caon, que aos 19 anos, se estabelece nas terras. O atual prefeito de Ip\u00ea, atrav\u00e9s de assessoria profissional de veterin\u00e1rios e engenheiros agr\u00f4nomos, junto ao SEBRAE e SENAR, toma a decis\u00e3o de n\u00e3o explorar mais o gado de corte, passando a partir da\u00ed, explorar atividade leiteira de forma intensiva, bem como a produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os, soja e milho, na forma de arrendamentos e parcerias, obtendo assim resultados satisfat\u00f3rios. Atualmente, casado com Silvana Zenato, inicia-se a inclus\u00e3o da 5\u00aa gera\u00e7\u00e3o, atrav\u00e9s dos filhos Tha\u00edse Zenato Caon e Henrique Zenato Caon, que residem na fazenda e adquirem conhecimentos para produzir e estabelecer o futuro dos registros da fam\u00edlia Caon, na marca Fazenda da Serra.<\/p>\n\n\n\n

Com uma hist\u00f3ria progressiva e diversificada de atividades, a Fazenda da Serra, \u00e9 hoje a \u00fanica da regi\u00e3o com a certifica\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o livre de tuberculose e brucelose, com responsabilidade concedida pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Abastecimento.<\/p>\n\n\n\n

Ao assumir o cargo de prefeito, Cassiano designou a administra\u00e7\u00e3o da fazenda para familiares.  Em visita a propriedade, o Gente que Faz, acompanhou todo mecanismo da produ\u00e7\u00e3o, cria\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o dos animais.<\/p>\n\n\n\n

Reprodu\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n

A reprodu\u00e7\u00e3o dos animais \u00e9 feita atrav\u00e9s de insemina\u00e7\u00e3o artificial, com s\u00eamen importado de qualidade, obedecendo acasalamento por t\u00e9cnicos visando o melhoramento gen\u00e9tico nas futuras produtoras. Nos \u00faltimos meses de gesta\u00e7\u00e3o, a matriz fica em uma maternidade, em sistema de compost, com alimenta\u00e7\u00e3o diferenciada e sistema de ventila\u00e7\u00e3o, aguardando a chegada da cria. Ap\u00f3s o nascimento, imediatamente \u00e9 afastada da m\u00e3e e previamente identificada com brinco, onde consta seu hist\u00f3rico gen\u00e9tico e aplica\u00e7\u00e3o de protocolos de nascimento.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s, em uma baia separada, recebe todo o atendimento veterin\u00e1rio e passa a ser alimentada com o colostro da m\u00e3e, atrav\u00e9s de mamadeira e ap\u00f3s, leite puro acondicionado em um balde com um bico apropriado por at\u00e9 70 dias, at\u00e9 atingir peso ideal.<\/p>\n\n\n\n

O rebanho \u00e9 atendido por um veterin\u00e1rio, respons\u00e1vel pela parte reprodutiva; um nutricionista, que realiza a formula\u00e7\u00e3o da dieta consumida e um consultor t\u00e9cnico em qualidade de ordenha, que faz acompanhamento mensal de pr\u00e1ticas de ordenha. A propriedade conta tamb\u00e9m com profissionais que prestam assist\u00eancia na parte de lavouras, indicando os melhores h\u00edbridos a serem cultivados.<\/p>\n\n\n\n

Bem-estar dos animais<\/p>\n\n\n\n

Para relaxamento e descanso das vacas em lacta\u00e7\u00e3o, a baia possui espa\u00e7o individual equipado com colch\u00e3o de espuma para proporcionar bem-estar aos animais.<\/p>\n\n\n\n

Para a limpeza do piso, onde as vacas passam a maior parte do dia e s\u00e3o alimentadas, \u00e9 usado um Sistema Scraper, durante 24 horas, mantendo o ambiente sempre limpo, livre de dejetos. A propriedade conta com separador de dejetos que separa o s\u00f3lido, que vai para a compostagem e do l\u00edquido que vai para lavoura.<\/p>\n\n\n\n

Produ\u00e7\u00e3o de leite<\/p>\n\n\n\n

Atualmente com um rebanho de 350 f\u00eameas, sendo 170 lactantes.<\/p>\n\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o de leite gira, entorno, de 6.000 litros di\u00e1rios. A ordenha \u00e9 feita tr\u00eas vezes por dia em hor\u00e1rios determinados. A primeira delas \u00e0s 05h da manh\u00e3, a segunda \u00e0s 13h e a terceira \u00e0s 20h, levando em m\u00e9dias duas horas cada.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s cada ordenha, antes de sair da sala, os tetos recebem uma seladora que n\u00e3o permite a entrada de bact\u00e9rias. A cada ordenha \u00e9 feita a an\u00e1lise do leite.<\/p>\n\n\n\n

Alimenta\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n

Com uma dieta balanceada, cada animal consome cerca de 50 quilos por dia de alimenta\u00e7\u00e3o, balanceado com silagem, caro\u00e7o de algod\u00e3o, pr\u00e9-secado, casquinha de soja e ra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Para produzir tanto alimento a fazenda possui uma f\u00e1brica de ra\u00e7\u00e3o, cultiva cerca de 90 ha de milho para silagem, al\u00e9m de soja e pastagem de inverno.<\/p>\n\n\n\n

Toda a produ\u00e7\u00e3o de leite \u00e9 entregue para empresa de Vacaria, que produz queijos finos.<\/p>\n\n\n\n

Ao todo s\u00e3o 10 colaboradores permanentes, que moram na propriedade, oferecendo tamb\u00e9m oportunidade para estagi\u00e1rios da \u00e1rea veterin\u00e1ria e de zootecnia.<\/p>\n\n\n\n

Gen\u00e9tica<\/p>\n\n\n\n

Atualmente est\u00e1 se buscando uma estabiliza\u00e7\u00e3o no n\u00famero de animais, que j\u00e1 apresentam excelente ganho gen\u00e9tico, produzindo-se atrav\u00e9s do acasalamento correto, filhas melhores do que as m\u00e3es. As comercializa\u00e7\u00f5es destes animais, com sanidade e garantias de produ\u00e7\u00e3o comprovadas, formar\u00e3o aumento de receita para a fazenda, sem desestruturar a produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de leite e fornecendo aos produtores de leite da regi\u00e3o, uma gen\u00e9tica realmente de qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Fazenda da Serra \u00e9 de Gente que Faz https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ZoOUDE333uo<\/a><\/p>\n\n\n\n