{"id":50732,"date":"2021-03-30T18:02:07","date_gmt":"2021-03-30T21:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/?p=50732"},"modified":"2021-03-30T18:03:16","modified_gmt":"2021-03-30T21:03:16","slug":"melhor-cerveja-do-brasil-e-de-flores-da-cunha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/melhor-cerveja-do-brasil-e-de-flores-da-cunha\/","title":{"rendered":"Melhor cerveja do Brasil \u00e9 de Flores da Cunha"},"content":{"rendered":"\n<h4 id=\"a-premiada-cerveja-da-alem-bier-e-produzida-na-vinicola-monte-reale-da-familia-mioranza\" class=\"wp-block-heading\">A premiada cerveja da Alem Bier, \u00e9 produzida na Vin\u00edcola Monte Reale, da fam\u00edlia Mioranza<\/h4>\n\n\n\n<p>A melhor cerveja do Brasil \u00e9 produzida em solo florense. A cidade agraciada com o t\u00edtulo de Maior Produtora de Vinhos do pa\u00eds, agora tamb\u00e9m abre suas fronteiras para a produ\u00e7\u00e3o artesanal de cervejas.<\/p>\n\n\n\n<p>A bebida produzida pela Alem Bier, da Vin\u00edcola Monte Reale, foi premiada no Concurso Brasileiro de Cervejas (o maior do pa\u00eds e o terceiro do mundo), realizado anualmente pela Associa\u00e7\u00e3o Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura, na cidade de Blumenau, em Santa Catarina.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre 3.126 amostras de cervejas inscritas, os ju\u00edzes do concurso escolheram a Alem Bier Merlot Grape Ale como melhor r\u00f3tulo de 2021. Al\u00e9m do ouro conquistado na categoria Wild Beer, o r\u00f3tulo tamb\u00e9m recebeu a maior nota de todo o evento e, portanto, foi a Best of Show. O resultado foi divulgado no dia 18 de mar\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n<p>A Alem Bier \u00e9 fruto da experi\u00eancia de quase cinco d\u00e9cadas da Monte Reale, que, em 2017, decidiu expandir a experi\u00eancia sensorial para a cerveja. A cria\u00e7\u00e3o da Merlot Grape Ale carrega essa hist\u00f3ria: \u00e9 uma concep\u00e7\u00e3o colaborativa entre o cervejeiro e sommelier da marca, Carlo Mioranza, e o en\u00f3logo Giovani Giotto.<\/p>\n\n\n\n<p>Em entrevista concedida ao programa \u2018Solaris com Voc\u00ea\u2019, o cervejeiro Carlo afirmou: \u201cEu nasci com vinho correndo nas minhas veias, mas nasceu esse neg\u00f3cio da cerveja e n\u00f3s [pensamos]: \u2018como que n\u00e3o vamos misturar tudo isso aqui e ver o que acontece?\u2019\u201d, disse Mioranza. A Monte Reale \u00e9 a \u00fanica vin\u00edcola brasileira a misturar, no mesmo espa\u00e7o, a experi\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o de vinhos e cervejas. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A produ\u00e7\u00e3o iniciou com a colheita manual de uvas nas parreiras pr\u00f3prias da empresa, em Caxias do Sul. Uma base de cervejas inspirada nas Ale italianas passou pela fermenta\u00e7\u00e3o natural com as cascas e o suco da uva Merlot, em barricas de carvalho franc\u00eas localizadas na cave da vin\u00edcola. Os t\u00faneis est\u00e3o a cinco metros de profundidade e t\u00eam temperatura controlada.<\/p>\n\n\n\n<p>A matura\u00e7\u00e3o de 24 meses trouxe notas pr\u00f3prias \u00e0 fermenta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea, que acontece a partir da flora microbiol\u00f3gica da uva. Da\u00ed as caracter\u00edsticas selvagens e complexas da cerveja, de acordo com Carlo. \u201cEstamos vibrando muito com esse pr\u00eamio, especialmente neste r\u00f3tulo que \u00e9 muito simb\u00f3lico: honra a sabedoria dos antepassados e, ao mesmo tempo, ilumina nossa vis\u00e3o para explorar novos caminhos nunca antes visitados&#8221;, comenta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img  decoding=\"async\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=\"  alt=\"\"  data-id=\"50734\"  data-full-url=\"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Alem-Bier-6-scaled.jpg\"  data-link=\"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/?attachment_id=50734\"  class=\"wp-image-50734 pk-lazyload\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-pk-src=\"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Alem-Bier-6-1024x678.jpg\" ><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img  decoding=\"async\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=\"  alt=\"\"  data-id=\"50735\"  data-full-url=\"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Alem-Bier-2-scaled.jpg\"  data-link=\"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/?attachment_id=50735\"  class=\"wp-image-50735 pk-lazyload\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-pk-src=\"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Alem-Bier-2-1024x678.jpg\" ><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img  decoding=\"async\"  src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=\"  alt=\"\"  data-id=\"50733\"  data-full-url=\"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Alem-Bier-5-scaled.jpg\"  data-link=\"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/?attachment_id=50733\"  class=\"wp-image-50733 pk-lazyload\"  data-pk-sizes=\"auto\"  data-pk-src=\"https:\/\/radiosolaris.com.br\/beta\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Alem-Bier-5-1024x678.jpg\" ><\/figure><\/li><\/ul><figcaption class=\"blocks-gallery-caption\">Fotos: Carlo Mioranza, \u00e0 direita, \u00e9 mestre cervejeiro e sommelier da Alem Bier. Giovani Giotto, \u00e0 esquerda, \u00e9 en\u00f3logo da Vin\u00edcola Monte Reale<br>Juliano Eberhardt \/ Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A premiada cerveja da Alem Bier, \u00e9 produzida na Vin\u00edcola Monte Reale, da fam\u00edlia Mioranza A melhor cerveja do Brasil \u00e9 produzida em solo florense. 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